Alimentos. La sal del lobby no le falta

En 2008, un caso se habla mucho, el de la difamación de un investigador del INSERM, Pierre Menneton. Hombre acusado la sal vestíbulo para practicar la desinformación sobre los peligros del consumo de sal por los seres humanos. El Comité de solución salina de Francia por la calumnia y ataca Menneton pierde su caso . Aquí hay un enlace al artículo de que se trate y se publicó en la revista TOC por tu opinión. Pierre Menneton considera desde hace tiempo que la sal es un asesino oculto con 100 personas mueren cada día en Francia debido al consumo excesivo sal .

http://www.dailymotion.com/video/x4qo7c

Via comida, refrescos, comidas listas, pan, quesos y embutidos, en particular, comemos dos veces más sal de lo que fisiológicamente hemos necesitado (recuerde que la sal es esencial para nuestro bien la salud hasta el equivalente de 2 a 3 gramos por día). Hemos leído con interés el documento de la asociación Ciencia Ciudadana en el vestíbulo sal práctica durante treinta años.

http://www.dailymotion.com/video/x8608z

Para defender estos cargos, las empresas de sal han intentado este juicio perdido. También se reúnen en el Comité de solución salina de Francia responsable de llevar la palabra a los médicos, así como las autoridades políticas. Así que publican una revista llamada Sal y nutrición disponibles en Internet . Por último, apoyan asociaciones profesionales como la sal de la UE , que incluye a los profesionales de la sal de la Unión Europea, o incluso el Instituto de la Sal. En un artículo sobre el tema, Le Point regresar en un comités de expertos británicos bajo revelando título " operación de desestabilización " : "La Comisión de Expertos ha recibido múltiples operaciones de desestabilización, incluyendo ataques virulentos en la prensa para pasar como un grupo de activistas, orquestada por dos profesores en cardiología , otro en nombre de la Federación de Alimentación y bebidas, mientras que el otro era el consultor médico de un gigante de la agroindustria, United Biscuits. La historia, sin duda, un buen hacer llegar el mensaje, la firma fue a retirar sus donaciones al Partido Conservador entonces en el poder. Después de tres años de existencia, el grupo de expertos también ha sido disuelto por primera vez en 1994. "Mientras tanto, los fabricantes han tratado de desacreditar la evidencia científica y difundir la idea de que una reducción en el consumo de sal podría ser peligroso para la salud ... ", dice el profesor MacGregor."

http://www.dailymotion.com/video/x4hfr0

Sal de profesionales que representan sus intereses. Al igual que la industria de la alimentación. La sal tiene varias ventajas para la industria alimentaria:

- Se esconde en los suburbios de algunos alimentos

- Aumenta el peso de agua (este es el efecto "celulitis" de los alimentos)

- Conduce a una sed de movimiento, interesante para vender más bebidas (de ahí su interés por la composición de las bebidas no alcohólicas)

El Nacional de Salud y Nutrición II Plan y alentó a los profesionales a firmar una carta de buenas prácticas, favoreciendo el tablero para sanción. Por su parte, la AFSSA recomienda una reducción del 20% en cinco años de la ingesta de sal. "Esta reducción a través de:

· Una campaña de concienciación pública sobre este tema
· Una mejor información al consumidor sobre el contenido de sal de los alimentos a través del etiquetado de los productos alimenticios
· A los profesionales de recomendación para reducir el contenido de sal en los alimentos manufacturésé rememora AFSSA en su sitio web. Entonces, ¿qué es?

http://www.dailymotion.com/video/x4hffw

En el sitio del Instituto Francés de Nutrición , que es el órgano encargado de la industria alimentaria para transmitir "su contribución al debate", consulte a un documento titulado: "200 alimentos de que se trate". Hablaba poco de sal. Y cuando este es el caso que dice: "Las almejas, mejillones, ostras contienen como menos de un gramo de sal por 100 g, que es un consumo razonable en una dieta diaria no debe exceder de 8 10 g por día ". Cuando la OMS recomienda un máximo de 5 gramos por día (cinco ejemplo Efferalgan en el que cada comprimido contiene un gramo de sal aproximadamente).

Por lo tanto, en virtud de una carta firmada por el Ministerio de Salud, Herta anunció menor sea el contenido de sal de sus productos un 6% en promedio, Maggi 22% en platos cocinados, Davigel anuncio del 5 al 60% . Es difícil creer que estas reducciones no están relacionados con los diversos estudios sobre la sal. Queda para medir su impacto en el tiempo y la realidad de un menor consumo de sal y la conciencia en la gente de sus peligros.

http://www.dailymotion.com/video/x5di3r

  • gmail Alimentation. Le lobby du sel n’en manque pas

Comentarios

  1. [...] Comunicado de que este artículo ya se comentó ampliamente allí un par de años. Magia de la leche, la sal, la grasa, la carne, los envases de plástico ... la industria alimentaria es [...]

  2. [...] Un documental titulado "alimentadores" a las presiones del vestíbulo agroindustria (los de la sal, el azúcar, la agricultura, Nutella es una mercancía como cualquier [...]