Diet. O lobby do sal não falta

Em 2008, um caso é de muita atenção: o de calúnia pesquisador do INSERM, Pierre Menneton. Homem acusado da prática de desinformação átrio sal sobre os perigos do consumo excessivo de sal por seres humanos. O Comitê salina França atacar Menneton por difamação e perdeu o caso . Aqui está um link para o artigo em questão e publicado na revista TOC para você rever. Menneton Pierre acredita que desde muito tempo que o sal é um assassino escondido com 100 pessoas que morrem todos os dias em França devido a uso excessivo sal .

http://www.dailymotion.com/video/x4qo7c

Através de alimentos, refrigerantes, refeições, pão, queijos e enchidos, em particular, usamos duas vezes mais sal do que fizemos fisiologicamente necessário (lembre-se que o sal é um elemento essencial para a nossa boa saúde da altura equivalente de 2 a 3 gramas por dia). Lemos com interesse o papel da Associação de Ciência Cidadã sobre as práticas de lobby sal por trinta anos.

http://www.dailymotion.com/video/x8608z

Para se defender dessas acusações, as empresas de sal têm tentado este julgamento perdido. Eles também se reúnem em sal Comitê da França responsável por espalhar a palavra entre os médicos e as autoridades políticas. E eles publicam uma revista chamada Sal e nutrição pesquisados ​​na internet . Finalmente, apoiar as associações profissionais, tais como EUA Sal , que reúne profissionais de sal da União Europeia, ou mesmo o Instituto de sal. Em um artigo dedicado ao tema, Le Point voltou para as comissões de especialistas britânicos sob revelando título " desestabilização Operação " : "O Comité de Peritos recebeu várias operações de desestabilização, incluindo ataques virulentos na imprensa para fazê-lo a um grupo de ativistas, orquestrada por dois professores em cardiologia , um agindo em nome da Federação de Alimentos e Bebidas, enquanto o outro era um consultor médico do agronegócio gigante, United Biscuits. História, sem dúvida, bem receber a mensagem, a empresa foi para tirar as doações para o Partido Conservador no poder. Depois de três anos de existência, o grupo de especialistas também foi dissolvido pela primeira vez em 1994. "Enquanto isso, os fabricantes têm tentado desacreditar evidências científicas e difundir a idéia de que uma redução na ingestão de sal pode ser perigosa para a saúde ... ", diz o professor MacGregor."

http://www.dailymotion.com/video/x4hfr0

Sal Professional defender seus interesses. Assim como a indústria de alimentos. O sal tem vários benefícios para a indústria de alimentos:

- Ela esconde a suavidade de alguns alimentos

- Aumenta o peso da água (este é o "efeito de celulite" alimentos)

- Isso faz com que um movimento de sede interessante para vender mais bebidas (daí o interesse em refrigerantes de composição)

O National Health and Nutrition Plano II e profissionais encorajados a assinar uma carta de boas práticas, favorecendo o Conselho de sancionar. Por seu lado, a AFSSA recomenda uma diminuição de 20% em cinco anos o consumo de sal. "Essa redução, através de:

· Uma campanha de sensibilização sobre esta questão
· Melhor informação aos consumidores sobre o teor de sal dos alimentos através de rotulagem de alimentos
· A recomendação para os profissionais para reduzir a quantidade de sal contida nos alimentos manufacturésé lembra AFSSA em seu site. Então, o que-é-que?

http://www.dailymotion.com/video/x4hffw

No site do Instituto Francês de Nutrição , que é o órgão encarregado pela indústria de alimentos para disseminar "a sua contribuição para o debate", podemos ver um documento intitulado "200 alimentos em questão." Ele falou pouco de sal. E quando este é o caso, diz: "Os mariscos, mexilhões, ostras conter menos de um grama de sal por 100 g, que é uma contribuição razoável para uma dieta diária não deve exceder 8 10 g por dia. " Onde OMS recomenda 5 gramas por dia no máximo (cinco Efferalgan tal que cada comprimido contém cerca de um grama de sal).

Assim, no âmbito de uma carta assinada pelo Ministério da Saúde, Herta anunciou reduzir o teor de sal de seus produtos de 6%, em média, Maggi 22% em pratos cozinhados, Davigel anúncio de 5-60% . É difícil acreditar que essas reduções não estão relacionadas com os vários estudos sobre o sal. continua a medir o seu impacto ao longo do tempo e da realidade de um menor consumo de sal e de sensibilização em a população de seus perigos.

http://www.dailymotion.com/video/x5di3r

  • gmail Alimentation. Le lobby du sel n’en manque pas

Comentários

  1. [...] Pressione este artigo já comentou extensivamente há alguns anos atrás. Magia leite, sal, gorduras, carne, embalagens de plástico ... a indústria de alimentos é [...]

  2. [...] Um documentário intitulado "Os alimentadores" As pressões do agronegócio do lobby (aqueles de sal, açúcar, agricultura, Nutella, que é uma matéria-prima que cada [...]